糖質ゼロ 酒臭さもゼロ？

日本酒大手の月桂冠（京都市）が、糖質ゼロの日本酒は息が酒臭くならないことを発見し、特許を取得したという新聞記事を読んで。

「さぞかし日本酒の味わいも失われていることだろう」

特段の解説なし。突き詰めれば、純然たるエチルアルコールは酒臭くならないという、身も蓋もない話に思えます。おしまい